4 món mì, miến, bún trộn dễ ăn thanh mát cho ngày mới

Thứ Ba, ngày 11/04/2017

Với những ngày trời bắt đầu nắng nóng thì các món miến, mì, bún trộn này sẽ là bữa sáng thích hợp cho cả nhà.

Mì trộn gàNguyên liệu:

– 1 miếng ức gà; 2 lát gừng; 1 nhánh hành lá, cắt khúc khoảng 7cm; 2 phần mì (lượng mì vừa đủ cho 2 người, có thể là mì gạo hoặc loại mì bạn thích); ½ quả dưa chuột, thái sợi; 1 ½ bát giá đỗ (sống hoặc chần); ½ bát lạc rang khô, dùng dao băm nhỏ; 1 nhánh hành lá thái nhỏ; 1 ít rau mùi thái nhỏ

Nước sốt:

– 2 muỗng cà phê đường; 1 muỗng canh dầu mè; 4 tép tỏi băm nhỏ; 4 muỗng canh dấm; 3 muỗng canh xì dầu; 2-3 muỗng cà phê ớt chưng (có thể bỏ qua nếu bạn không thích ăn cay); Muối

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm mì trộn gà.

4 mon mi, mien, bun tron de an thanh mat cho ngay moi - 1

Bún trộn tôm

Nguyên liệu:

– Nước trộn bún: 4 muỗng canh sốt ớt ngọt; 2 muỗng canh nước; 2 muỗng canh nước cốt chanh; 2 muỗng cà phê nước mắm

– Làm bún trộn: 250g bún; 100g tôm loại nhỏ, bóc vỏ, bỏ chỉ; cà rốt bào sợi; 3 quả dưa chuột thái sợi; rau mùi thái nhỏ; 1 ít rau húng bạc hà, thái nhỏ; ½ bát lạc rang giã dối; xà lách; 1 quả chanh

Lưu ý, nếu không mua được sốt ớt ngọt, có thể tự chế biến theo công thức sau. 5 quả ớt đỏ lớn; 5 củ tỏi; 200g đường; 250ml giấm gạo; 180ml nước; ½ muỗng cà phê muối. Ớt bỏ hạt, sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào máy xay, xay nhuyễn. Để hỗn hợp vào nồi, đun nóng trong 5 phút, khuấy đều cho đường tan là được.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm bún trộn tôm.

4 mon mi, mien, bun tron de an thanh mat cho ngay moi - 2

Mì tôm trộn chua cay

Nguyên liệu:

– 2 gói mì tôm (cho hai phần ăn)

– 100gr cọng rau muống phần non

– 15 con tôm nõn khô (hoặc tươi)

– 1 thìa nhỏ vừng rang (hoặc lạc rang)

– 2 thìa nhỏ hành phi

– 1-2 thìa ớt bột (hoặc tương ớt)

– 2 thìa nhỏ giấm.

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm mì tôm trộn chua cay.

4 mon mi, mien, bun tron de an thanh mat cho ngay moi - 3

Miến trộn riêu cua chay

Chuẩn bị:

– 100gr miến

– 1/2 mớ rau muống, 2 bìa đậu, 1 quả cà chua, hành khô

– 3-5 thìa nhỏ nước mắm, 5 thìa nhỏ dầu rán, 2 thìa nhỏ đường, 2 thìa nhỏ dấm, 1 thìa nhỏ mì chính.

4 mon mi, mien, bun tron de an thanh mat cho ngay moi - 4

Để biết thêm chi tiết, xem tại cách làm miến trộn riêu cua chay.

Bếp EVA Theo Minh Hằng (Tổng hợp) (Khám phá)

Marc Samuels

Yen Green tea