SỨC KHOẺ

Trứng

  Đi học mà được thầy cô phết cho hai “quả trứng” thì về nhà chắc chắn lại được thưởng thức thêm vài con lươn đỏ mông đít. Nhưng được ăn hai quả trứng gà ốp-la hoặc hai cái hột vịt lộn thì ta đã có một lượng dinh dưỡng đáng kể cho ngày hôm […]

Continue reading

An toàn bếp núc

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức Janet Anderson, giáo sư về dinh dưỡng của Đại Học Utah có nhận xét là: nhờ truyền thông mau lẹ, công chúng đều có hiểu biết khá cặn kẽ về căn bệnh Bò Điên hiếm gặp. Nhưng nhiều người lại không để ý tới tầm quan trọng của việc phải rửa tay […]

Continue reading

Giảm stress chỉ sau 5 phút

Cách giảm stress cho người làm việc văn phòng Stress do công việc là một căn bệnh của thời hiện đại mà rất nhiều dân công sở mắc phải. Không quá dễ dàng để giải tỏa áp lực trong công việc, tuy nhiên vẫn có nhiều cách để giải tỏa stress ngay tại nơi công […]

Continue reading

Y Học-Dinh Dưỡng

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức CÀ TÍM Cà tím thuộc họ Solanaceae, cùng họ với cà chua, khoai tây, ớt xanh và ớt đỏ. Tiếng Mỹ gọi cà tím là eggplant, Pháp gọi là aubergine Quả cà tím  có đực, có cái. Để phân biệt ta chỉ cần nhìn ở  đáy quả cà: Nếu vết […]

Continue reading

NHỮNG BÀI TẬP TRƯỜNG THỌ AN KHANG

Chân dung của “dược vương” Tôn Tư Mạo. “Dược vương” Tôn Tư Mạo vốn là vị thầy thuốc trứ danh với y thuật cao thâm cùng những bí kíp sống trường thọ được lưu lại trong “Bị Cấp Thiên Kim Yếu Phương”. Trong lịch sử, Tôn Tư Mạo là người sinh sống thời Tùy Đường, […]

Continue reading

Cải Bắp

Cải bắp (cabbage) có nhiều loại rất khác nhau về hình dáng. Đa số có một cuống ngắn, to và nhiều lá hoặc hoa cuộn lại thành một khối. Mặc dù không ngon như  súp lơ xanh (broccoli) hoặc súp lơ trắng (cauliflower), nhưng cải bắp được tiêu thụ nhiều hơn với sản lượng ngang […]

Continue reading

Súp Lơ Xanh – BS Yduc Nguyen

Súp lơ xanh (broccoli)  được giới ăn uống coi như “Viên Ngọc Dinh Dưỡng Quý Giá” và được trồng  bán quanh năm, nhiều nhất là từ mùa Thu tới mùa Xuân. Thành phần dinh dưỡng Súp lơ xanh không có chất béo, rất ít muối và năng lượng, nhưng lại có nhiều chất chống oxy […]

Continue reading

KHOAI LANG – KHOAI TÂY

Bác sĩ Nguyễn Ý Đức   Khoai lang là món rất quen thuộc với người Việt nam, một món ăn bình dân, rẻ tiền, rất dễ kiếm, nhưng cũng là một món ăn rất bổ dưỡng và có tác dụng trị bệnh. Khoai lang (sweet potato) còn có tên gọi khác như cam thự, hồng […]

Continue reading

Lúc về Già

BS Đức Trương 1- Lúc về già mình sẽ tuyệt đối không được chủ quan nghĩ rằng còn khoẻ, còn sung sức để nghĩ và làm những việc như hồi thanh niên. Lúc về già mình sẽ không tham gia hội đoàn hay bất cứ công việc gì liên quan đến chính quyền. Không phải […]

Continue reading

Marc Samuels

Yen Green tea